Sylvain, chef boucher
Viandes Label Rouge et les races des meilleurs terroirs.Boeuf Limousin et veaux fermiers élevés sous la mère, Angus Aberdeen d’Ecosse, agneaux du Tarn et de l’Aveyron, porcs fermiers du sud ouest élevés en plein air, porc Noir de Bigorre, bison BIO.
Sylvain et son équipe ne travaillent que des viandes d'exception.